شرائح الدجاج (اسكالوب)

المقادير:
6 شرائح دجاج فيليه
مقادير الصلصة:
عصير 3 ليمونات

ملعقة صغيرة خل

4 ملاعق أكل زيت نباتي

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة ملح

للتغطية:

كاس بقسماط

2/1 كاس طحين

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

بيضتان

التحضير:

1- تخلط مقادير الصلصة مع بعضها ثم تنقع شرائح الدجاج في الصلصة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.

2- تجفف شرائح الدجاج من الصلصة.

3- يخلط الطحين والبيكينج باودر بالفلفل الأسود والملح ثم تغطى الشرائح بالطحين وتترك بالثلاجة لمدة 2/1 ساعة.

4- يخفق البيض جيداً ثم تغمس شرائح الدجاج بالبيض ثم في الكعك المدقوق .

5- تقلى شرائح الدجاج بالزيت الحار حتى تحمر وتنضج ثم تقدم وهي ساخنة.