الجمعة، 31 مايو، 2013

هل الملح يسبب السمنة؟


لا. الملح يتألف من المعادن فقط، لذا فهو خال من السعرات الحرارية وبالتالي لا يسبب السمنة. إن الملح مهم جداً للإنسان، ويحتوي كل ليتر من الدم على حوالى 5 غرامات من الملح. ويحتاج الجسم إلى غرامين منه في اليوم.

ويمكن نقص الملح أن يطلق العنان لظهور شكاوى، مثل اضطرابات النوم، والتشنجات العضلية، والجفاف، وفقدان الوعي، وإذا لم يتم تدارك نقص الملح بالسرعة اللازمة، فإن صاحبها قد ينتقل إلى العالم الآخر.

في المقابل، فإن فرط استهلاك الملح يسبب ارتفاع ضغط الدم الذي قد يبقى صامتاً طويلاً أو قد يكتشف بالصدفة، وقد تترتب على فرط ضغط الدم اختلاطات قاتلة في حال استمراره من دون تدبير. ويمكن الإنسان أن يستغني عن الملح كلياً، لأن وجبات الطعام تحمل له ما يلزمه منه. ويمكن الأشخاص الأصحاء الذين يتمتعون بضغط دم طبيعي أن يتناولوا الملح في اعتدال، إلا أن هذا الأمر لا ينطبق على المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم أو بمرض في القلب أو ببعض أمراض الكلية، فعلى هؤلاء أن يحدّوا في شكل صارم من تناول الملح.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق